清明节又叫踏青节
清明节祭祀
清明节饮食：炒螺蛳
清明节饮食：青团
中国传统清明节由来
清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。清明节古时也叫三月节，已有２０００多年历史。
清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。
清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。
直到今天，清明节祭拜祖先，悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行。
清明节祭扫注意事项
1、清明节去墓地前在门边放块红布巾或红布条，扫墓回来进门时，用它在身上拍扫几下，可以清除附带回的阴气和不好的东西。
2、清明栽松树必须要柏树，不能有带刺的松树。
3、在墓地里不要轻易应人回声，如果总感觉有人叫自己，或身边有人，但实际并没有人的情况，要尽快自己定神，心中默念求告自己信仰的神、佛癖佑，或念自己知道的护身决，比如信佛的人可以念声‘南无阿米陀佛’，‘六字箴言决’等；如果出现了感觉有人召唤，自己回答了，却没找到人的情况，则要留意一下自己过后几天有无异样，比如精神不佳，身体疲惫生病等现象，如果有则要找点办法化解了。
4、去前随身带自己有的护身的东西，比如护身玉、有辟邪力的水晶宝石----黑曜石、金发晶、天眼石等，，还有比如八卦、十字架等有此效力的造型物品，含朱砂的护身红包也可以。
5、祭祀的仪式不能遗忘。例如：烧纸钱、叩头、鞭炮等。
“清明节是中国最重要的传统节日之一。它不仅是人们祭奠祖先、缅怀先人的节日，也是中华民族认祖归宗的纽带，更是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式。”著名民俗学博士王浩骅说。
作为清明节重要节日内容的祭祀、踏青等习俗则主要来源于寒食节和上巳节。寒食节与古人对于自然的认识相关。在中国，寒食之后重生新火就是一种辞旧迎新的过渡仪式，透露的是季节交替的信息，象征着新季节、新希望、新生命、新循环的开始。后来则有了“感恩”意味，更强调对“过去”的怀念和感谢。
寒食禁火冷食祭墓，清明取新火踏青出游。唐代之前，寒食与清明是两个前后相继但主题不同的节日，前者怀旧悼亡，后者求新护生；一阴一阳，一息一生，二者有着密切的配合关系。禁火是为了出火，祭亡是为了佑生，这就是寒食与清明的内在文化关联。唐玄宗时，朝廷曾以政令的形式将民间扫墓的风俗固定在清明节前的寒食节，由于寒食与清明在时间上紧密相连，寒食节俗很早就与清明发生关联，扫墓也由寒食顺延到了清明。
入宋之后，清明和寒食逐渐合而为一，清明将寒食节中的祭祀习俗收归名下。同时，上巳节“上巳春嬉”的节俗也被合并到了清明节。到了明清以后，上巳节退出了节日系统，寒食节也已基本消亡。春季只剩一个清明节。
“清明节是几乎所有春季节日的综合与升华，清明节俗也就具有了更加丰富的文化内涵。”施爱东说。与其他传统大节不一样，清明节是融合了“节气”与“节俗”的综合节日。清明从节气上正排在春分之后，此时天气回暖，到处生机勃勃，人们远足踏青，亲近自然，可谓顺应天时，有助于吸纳大自然纯阳之气，驱散积郁寒气和抑郁心情，有益于身心健康。
唐代开始，寒食与清明并列放假，不同年号分别有四至七天的假期。宋代是生活日趋都市化的时代，也是民俗向娱乐方向发展的时代。为了让人们能够在清明扫墓、踏青，特地规定太学放假三日，武学放假一日。《清明上河图》描绘的就是当时盛世清明图景。
清明扫墓与踏青，本来是两个不同的文化主题，宋以后慢慢融为一体，并不断地被赋予肯定的文化意义。人们把祭祀先人与中华民族重视孝道、慎终追远的民族性格直接联系起来，认为清明节俗体现了中国人感恩、不忘本的道德意识。其文化意义类似西方感恩节。清明节祭祖扫墓、追念先人功德的活动，与中国文化深层的祖先崇拜、孝的文化之间有着深刻的关系，而这种文化正是中国社会几千年来得以和谐稳定发展的支柱，有助于在古人与今人、前人与后人之间建立和谐的代际关系，进而促进人与人、人与自然之间的和谐关系，这也是清明节具有强大生命力的民间根基。
王浩骅介绍，随着生产力的发展和社会生活的演进，清明节较早出现了由神圣祭祀向世俗娱乐转化的趋向，清明祭墓成为踏青春游的假日时光。因柳树为春季应时嘉木，插柳与戴柳也是清明特有的风习时尚。民国时期，插柳日还曾一度成为“植树节”。但不管如何衍变，追悼与祭祀是中国人过清明的最重要内容。
“无论从起源还是从其流变中，我们可以归纳出清明节的两个象征意义，一是‘感恩纪念’，二是‘催护新生’。”
清明节饮食风俗一览
清明是我国二十四节气之一，而清明节亦是我国传统节日之一，这天正是传统祭祖和扫墓的大日子。其实在古代，真正传统的祭祀扫墓禁火的日子是寒食，不过由于寒食和清明日子接近，久而久之就把清明和寒食合二为一称为清明节了。
由于清明前后大多以雨水天气为主，所以就有了非常著名的诗句：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。而至于清明节的习俗，除了讲究祭祖、扫墓和禁火之外，全国各地还有各式各样的风俗习惯。
三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。如今踏春已经成为了清明外出不可缺少的一部分了。
《帝京岁时纪胜》记载：“清明扫墓，倾城男女，纷出四郊，提酌挈盒，轮毂相望。各携纸鸢线轴，祭扫毕，即于坟前施放较胜。”每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，象征着自己的疾病、秽气都让风筝带走了。据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
王维《寒食城东即事》“蹴鞠屡过飞鸟上，秋千竟出垂杨里”；王建《宫诗》：“殿前铺设两边楼，寒食宫人步打球”；韦应物《寒食后北楼作》：“遥闻击鼓声，蹴鞠军中乐”；白居易《洛桥寒日作》：“蹴球尘不起，泼火雨新睛”……
秋千，意即揪着皮绳而迁移。杜甫诗云:“十年蹴鞠将雏远，万里秋千习俗同”。在古代寒食节甚至又被称为“秋千节”。古时的秋千多用树桠枝为架再栓上彩带做成，后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。
清明前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明插柳的习惯。又传说清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪。北魏贾思勰《齐民要术》里说：“取柳枝著户上，百鬼不入家。”
清明节斗鸡大约起自隋代。隋代杜台卿著《玉烛宝典》载：“寒食节城市尤多斗鸡斗卵之戏。”到唐代，清明节斗鸡已成为皇宫中不能缺少的娱乐项目之一。宋代之后，宫厅斗鸡戏依然为国人乐不可支的节日休闲娱乐项目。
牵钩又称拔河，而清明节拔河据说是由水上舟战牵钩演变而来至唐代开始称为拔河。据《景龙文馆记》：“唐中宗（李显）景龙四年清明节，帝幸梨园。命侍臣为拔河之戏，以大麻絚两头系十余小索，每索数人执之。以挽六弱为输。时，七宰相、二附马为东朋，三相五将为西朋。仆射韦巨源，少师唐休因年老，随而踣（倒），久不能起，帝以笑为乐。”
青团是清明节不可缺少的食物之一。我国古代由于清明禁火，所以不生火做饭只吃冷食。在我国江南一带就用艾草的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿，便成了青团。
桃花粥是唐代民间寒食食品。以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”孔尚任《桃花扇》：“三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。”
无疑，在寒食节的特色节令食品中，桃花粥最令人青睐。
清明节南方吃青团，而北方地区大多吃枣饼、麦糕、环饼、枣锢飞燕等食物为主。
民间在清明时常吃炒螺蛳。有“清明螺，赛只鹅”之说。螺蛳价廉物美，很受百姓欢迎。清明节这天，还要办社酒，全家聚在一起聚餐。社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。
博文
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